【鹹蛋奶油雞】詳細做法 !原來那麼簡單! 馬上學起來吧!

Diana     2016-12-24     檢舉

【鹹蛋奶油雞】詳細做法 !原來那麼簡單! 馬上學起來吧!

鹹蛋奶油雞

材料:-

雞胸肉 ~ 2塊 (切小片)

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牛油 ~ 4湯匙

鹹蛋黃 ~ 4粒 (蒸熟壓碎)

蒜茸 ~ 4湯匙

咖喱葉 ~ 4-5條 (要葉子而已)

小辣椒 ~ 5條 (種子不要)

腌料:-

雞蛋 ~ 2粒

鹽 ~ 1茶匙

糖 ~ 2茶匙

花雕酒 ~ 2茶匙

木薯粉 ~ 2湯匙

調味料:-

淡奶 ~ 220ml

鹽 ~ 1茶匙

糖 ~ 2湯匙

沾料:-

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玉米粉 ~ 適量

做法:-

1) 將雞胸肉切小片狀. 加入腌料腌1-2個小時.

2) 將腌好的雞肉片沾上沾料. 熱油, 將雞肉片炸至金黃色, 瀝干油備用.

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3) 將牛油煮溶, 把鹹蛋黃碎炒至起泡後才加入蒜茸, 咖喱葉還有小辣椒炒拌至香.

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4) 加入調味料以及雞胸肉, 不斷拌炒至香, 即可擺在盤上就可以開餐咯.

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