天冷了魚肉這麼做,好吃哭了,饞翻全家人!

smho_1110     2016-12-21     檢舉

魚肉具有豐富的蛋白質,經常吃魚好處可謂多多啊,今天給您介紹幾種美味又好做的魚。

番茄水煮魚

配料:草魚,西紅柿,蘑菇,芹菜,洋蔥,香菜,油,料酒,姜,蔥,鹽,胡椒,雞蛋,澱粉

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做法:1.草魚處理乾淨,切片,加入料酒、蔥、姜、胡椒粉、蛋清、澱粉和鹽,腌制1個小時

2.蘑菇、西紅柿洗好,洋蔥切好,備用

3.西紅柿去皮切成小塊,鍋中放油,油熱時,放入大蒜和蔥,炒香,加入西紅柿丁。文火炒7到10分鐘,添加熱水,燉煮20分鐘

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4.放入切好的芹菜、洋蔥和蘑菇,繼續煮10分鐘,加入鹽和胡椒粉

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5.熱水煮腌好的魚片,煮約30秒,直到魚肉變白,把魚片倒入湯中

6.兩勺熱油,淋在魚片上,中火再次煮沸,撒上香菜和蔥即可。

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烤箱版紅燒魚塊

配料:魚,玉米澱粉,紅糖,蜂蜜,生薑,醬油,大蒜,辣醬,奶油,蛋黃醬,煉乳

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做法:1.平底鍋加入醬油、紅糖、切碎的姜和蒜泥,最後放入蜂蜜,中火煮至沸騰

2.玉米澱粉,加水,攪成糊

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3.加入和好的玉米澱粉,攪拌

4.稍稍煮稠即可

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5.取魚塊,可用三文魚,放入紅糖、鹽和醬油調好的紅燒汁中腌制1個小時

6.辣醬、奶油和蛋黃醬放入碗中,攪勻

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