這樣做炒麵超美味,吃一個禮拜都可以不重樣了!

wuxiuli     2016-12-20     檢舉

比起方便麵,更愛炒麵炒粉的有木有?這貨無論什麼時候吃,都特香,特入味,特有食慾!只要手邊上有麵條,撒點葉子菜,幾分鐘就可以出鍋,而且味道好到爆!今天一次教你7種做法,吃一個禮拜也不會膩!

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汁雞丁炒麵

食材:

意式面醬香辣番茄風味、意粉、雞胸肉、小番茄、青椒。

做法:

1. 食材準備好,番茄、青椒切丁,雞胸肉切丁,用胡椒粉和鹽腌制一會。

2. 鍋里燒開水,調入適量橄欖油和鹽,放意粉煮熟後撈出。

3. 隨後將腌好的雞肉放油鍋里拌炒,加入番茄、青椒丁繼續拌炒。

4. 炒至斷生後加入煮好的意粉,調入番茄面醬,均勻的裹上面醬後即可關火出鍋。

雞蛋炒麵

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食材:

麵條適量,小雞毛菜適量,雞蛋兩個,生抽,老抽,鹽。

做法:

1. 燒水下麵條,麵條煮至八分熟即可撈出,沖涼,瀝干水份,灑上油防止粘連在一起。

2. 利用煮麵條的水,將雞毛菜燙熟。

3. 雞蛋加入料酒打散。

4. 鍋燒熱,加油,放入打散的雞蛋,炒至雞蛋快凝固的時候,加入麵條翻炒。

5. 加入生抽,老抽,鹽調味,最好後加入雞毛菜炒勻即可。

三絲炒麵

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食材:

麵條、胡蘿蔔30克、火腿50克、捲心菜40克、鹽1/3小勺、雞精3克、生抽1大勺、老抽1大勺、小蔥15克。

做法:

1. 胡蘿蔔、火腿、包菜切細絲;香蔥切長段;鍋內加鹽、油燒開水,放入乾麵條,至麵條變軟,撈起。

2. 熱鍋放油,放入胡蘿蔔,包菜炒至斷生,加入火腿絲,翻炒片刻,加入煮軟的麵條,用筷子翻炒均勻。

3. 加入鹽、生抽、老抽、雞精翻炒至均勻上色,加入香蔥段再翻炒片刻即可。

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肉絲炒麵

食材:

麵條300克、豬肉200克、洋蔥半個、生抽3小勺、老抽2小勺、小蔥4根、油、五香粉、玉米澱粉1小勺、白糖1小勺、白鬍椒半小勺、花雕酒1小勺。

做法:

1. 洋蔥洗凈切絲;小蔥洗凈,切成5cm長的段;生抽2大勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白鬍椒半小勺製成炒麵料。

2. 肉切絲,放入花雕、生抽、五香粉、玉米澱粉、油攪拌均勻腌制15分鐘;面煮熟,過涼水,瀝干水分。

3. 鍋中倒油,下肉絲翻炒,表面變色後,再下洋蔥絲,洋蔥略微軟時,倒入麵條、炒麵料迅速翻炒均勻,上色均勻後,下蔥段,再翻炒半分鐘即可。

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