17種馬鈴薯做法,快來學吧!小孩大人都愛吃哦。。

Diana     2016-12-20     檢舉

自製非油炸薯片

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1.馬鈴薯切成薄片,泡在水裡去掉澱粉;

2.控干水分,兩面塗油撒鹽,放在盤子上不加蓋,微波爐900W高火5分鐘;

3.取出後,如果背面還有水分,就再翻面高火1-2分鐘即可。

培根馬鈴薯餅

1.馬鈴薯洗凈,表面切十字,不要太深,放鍋中大火煮熟撈出,剝皮壓泥;

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2.培根和洋蔥切末。鍋中倒油,大火至4成熱,放培根煸炒出油,再放洋蔥,待洋蔥成透明盛出;

3.培根和洋蔥倒入馬鈴薯泥,加鹽和黑胡椒拌勻;

4.手中倒油,把食材揉成餅;

5.鍋中熱油,7成熱時,下小餅炸至金黃即可。

DIY薯條

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1、馬鈴薯切筷子粗細的條;

2、水中放鹽,馬鈴薯放進去煮兩三分鐘;

3、撈出過冷水泡一會;

4、兩種方案:一,放在筐子裡曬到沒有水用干澱粉撒上去晃勻。

二,有冰箱的,放冰箱裡冷凍到硬。隨時吃隨時炸;

5、七成熱油,炸金黃即可。

蔥香煎馬鈴薯

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1.馬鈴薯洗凈,不需要去皮,蔥白、蔥綠分開切小段;

2.裝到盤子裡,撒少許鹽,上鍋蒸熟;

3.取出,用刀輕輕的壓一下,壓扁;

4.鍋子加少許油,將馬鈴薯放入煎;

5.用筷子翻面,煎至兩面有點微微的焦;

6.鍋中再加入少許油;

7.放入蔥白爆香,大火,晃幾下鍋子即可;

8.再加少許鹽,放蔥花,繼續晃幾下鍋子,即可。

香煎馬鈴薯餅

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1、馬鈴薯隔水蒸熟,放涼後去皮,馬鈴薯用勺子壓碎,黑胡椒和鹽化在牛奶里;

2、牛奶和馬鈴薯泥混合拌勻,馬鈴薯泥做成大小均勻的餅,放入加了橄欖油的平底鍋,小火煎至兩面金黃即可。

芝心薯球

1、中等大小的馬鈴薯2個,洗凈加水煮熟,去皮後用勺壓成泥;加入奶粉1大勺,糯米粉50克,適量鹽和胡椒粉,揉成不粘手的麵糰;

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2、將和好的馬鈴薯麵糰等分成均勻大小的劑子,把三明治芝士片每張分成四小份;每個劑子包入一份芝士片,搓圓後均勻滾上麵包糠;

3、油鍋燒至五成左右熱,輕輕放入馬鈴薯球,小火炸至表面金黃色、外殼稍硬即可,撈出後用廚房紙吸去余油,乘熱吃口感最好。

魚香馬鈴薯

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1、鍋里放油燒熱後,放入切好的馬鈴薯塊,小火炸熟,撈出;

2、鍋中放油燒熱,放入蒜茸爆香,放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻將炸好的馬鈴薯片倒入;

3、放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒,翻炒均勻,加入花生米加蔥花,快速翻炒均勻,即可上碟。

麻辣馬鈴薯絲餅

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