肯德基10大美食DIY全攻略

157656585     2016-12-17     檢舉

花錢要花在刀刃上、堅決不花一分冤枉錢,是所有吃貨們的口號,如此精明的吃貨怎麼能容忍價格與東西不相符呢?還是自己在家裡做比較划得來,嘿嘿,那就在家裡自製吧!

1.奧爾良烤翅

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材料:雞翅500克,奧爾良腌雞料(淘寶有賣)20克,水50克

做法:

1.超市買來的雞翅一般都是速凍的,所以第一步就是解凍,等雞翅全部化開後,用水洗一下

2.奧爾良腌料加水攪拌均勻,水與料的比例是,1000克雞翅,35克料,100克水

3.取一個保鮮袋先將雞翅放入,再把奧爾良腌料液倒入保鮮袋,來回晃幾下,使每個雞翅都均勻的粘上腌料

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4.將雞翅均勻的擺在烤網上,放入烤箱中層。中下層放烤盤,烤盤中一定要鋪一層錫紙,否則很難清洗

5.在雞翅表面再刷一層腌料水

6.烤箱220度,30分鐘左右即可

7.中間最好將雞翅翻一面,再刷一層腌料水

8.一定要趁熱吃,最香。如果涼了可以用烤箱或微波爐加熱一下。

2.炸土豆條

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材料:土豆2個,油適量,鹽0.25小匙,番茄沙司1袋

做法:

1.土豆切條

2.用水不斷淘出澱粉

3.平底鍋,上一層2毫米厚的油, 400f 不用太多滴

4.中火炸到金黃,撈起

5.大火熱余油,再次把薯條放入,上色即可

6.撒上鹽,準備好番茄沙司,即可。

3.玉米沙拉

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材料:玉米2個,胡蘿蔔2個,西芹1把,沙拉醬,青芥末

做法:

1.胡蘿蔔去皮切同玉米料大小一致的小丁

2.西芹洗凈後,擇去葉子,同樣切小丁

3.玉米煮熟後把玉米粒剝下,或者直接用甜玉米罐頭

4.把所有材料焯一下,注意順序:玉米、胡蘿蔔、西芹;用2勺沙拉醬和適量芥末把所有材料拌勻。

4.葡式蛋撻

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塔水的原料:鮮奶油150克,牛奶120克,蛋黃3個,砂糖45克,低粉12克,煉乳(可不加為了增加香味)12克

塔皮的材料:低粉180克,高粉30克,酥油30克,水(或者牛奶)100克,馬其林140~150克

做法:

1.塔水的製作:將塔水的材料全部混合

2.用小火加熱至砂糖完全融化

3.用篩子篩掉渣子

4.塔皮的製作:除了馬其林外,其他塔皮材料混合

5.揉成麵糰,靜置20分鐘(鬆弛麵糰)

6.將麵糰擀成長方形

7.將馬其林敲成長方形,約是3的1/2

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8.將4對摺,包住馬其林,四邊捏緊,稍微擀一下

9.像是疊被子一樣,將兩邊向中間折

10.將6再對摺一下

11.將7擀開來(重複3次6~8這3個步驟)

12.將擀好的塔皮捲起來,用保鮮膜包好,放入冰箱先冷藏10分鐘,再冷凍20分鐘

13.切一小塊塔皮,放入模具中

14.將塔皮壓開來,底部稍微壓薄些

15.倒入塔水,大約8分滿

16.烤箱預熱10分鐘,220度,15~25分鐘即可。

5.奧爾良烤雞腿堡

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