大白菜最營養的10種家常做法,永遠吃不膩哦!

157656585     2016-12-17     檢舉
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白菜物美價廉,怎麼做都很好吃,喜歡吃肉的,也不會覺得太素。想開胃嗎?秘制小泡菜2天速成,味道和速度都驚炸天了!

1.干鍋辣白菜

食材:大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許

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做法:

1)準備好所有的食材。

2)五花肉洗凈切薄片,青紅椒切圈,蔥切碎。

3)炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒。

4)倒入五花肉翻炒。

5)炒至五花肉吐油微黃。

6)再放入青辣椒炒香。

7)淋入黃酒炒香。

8)再加入老抽。

9)加入蚝油

10)炒至五花肉上色。

11)放入切片的大白菜翻炒。

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12)加少許鹽。

13)在加入白糖繼續翻炒。

14)白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關火。

15)把白菜盛入干鍋,隨酒精爐一起邊加熱邊吃。

2.白菜肉卷

食材:大白菜葉400g、豬肉200g、料酒適量、食鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、香油適量姜適量

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做法:

1)食材:白菜葉、肉餡。

2)肉餡中加入蔥薑末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻。

3)攪打好的肉餡。

4)白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下撈出。

5)用刀把白菜幫子厚的地方片下去。

6)在片好的白菜葉一邊放上肉餡。

7)從一頭捲起,捲成白菜肉卷。

8)卷好的菜卷。

9)所有都卷好,放入蒸鍋。

10)上汽後,大火蒸8分鐘即關火。

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11)蒸好的菜卷根據自己口味加一些蒸魚豉油。

12)蒸好的菜卷,鮮美又營養,上菜啦。

3.金邊白菜

金邊白菜 - 美食圖片,家常菜,食
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譜,特色小吃

食材:白菜、干紅辣椒、醬油、鹽、醋、薑末、濕澱粉、芝麻油、菜油、白糖

做法:

1)大白菜洗凈瀝水,用刀拍一下,切成條。干紅辣椒撕成碎末。

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2)炒鍋加菜油,燒成7成熱,下撕碎的干辣椒,炒至略微發焦,放入薑末和白菜,油稍微大一點把白菜煎一下,很香。

3)旺火快炒,加醋,醬油,鹽,白糖煸炒至白菜呈金黃色時,用濕澱粉勾芡,淋芝麻油,顛翻均勻即可出鍋。

4.涼拌咸白菜

食材:咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、綿白糖3g、青辣椒5g、雞精1g

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做法:

1)準備食材

2)把咸白菜用水沖洗,擠掉水分,去掉葉子部分

3)切小丁,青辣椒洗凈切末

4)加入白糖,拌均勻

5)加麻油雞精拌均勻

6)加剁椒拌均勻7)裝盤撒上青辣椒末裝飾即可

5.白菜漬物

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