仿真蘑菇包,可愛到沒朋友啦~

Diana     2016-12-17     檢舉

仿真蘑菇包

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配料

中筋麵粉200克 水100克 細砂糖15克 耐高糖酵母2克 紫薯餡150克 可可粉適量

做法

1、將水、糖放進麵包桶內,加入麵粉。

2、在麵粉頂端加入酵母,將麵包桶放入到東菱4706W麵包機內。

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3、打開阿里智能APP,選擇普通和面,時間10分鐘。

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4、在和面2分鐘後按暫停。

5、麵包機在暫停9分鐘後,會自動再次和面。

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6、麵糰和好後,選擇發酵功能,時間1小時。

7、麵糰發酵至1.5倍大。

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8、將麵糰取出,揉搓排氣。然後分成10個25克和10個5克的麵糰,滾圓。

9、將大麵糰擀成中間厚兩邊簿的面片,中間放入15克的紫薯餡。

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10、收口。

11、將光滑的一面放入到裝有可可粉的盤裡,使表面和側面都粘上可可粉。

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12、然後放入到蒸籠里,稍微向下按壓一下包子。將小麵糰搓成一頭尖一頭圓的小長條,也放在油紙上。

13、放在有熱水的蒸鍋里,靜置25分鐘。然後冷水上鍋,大火轉中小火蒸10分鐘即可,蒸好後關火,繼續燜3分鐘才開蓋。

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