10大土豆做法,麻麻再也不用擔心不會做土豆了!

157656585     2016-12-15     檢舉
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土豆介貨實在忒善變了點,可以整個吃,土豆泥、土豆條、土豆片、土豆絲…從主食到主菜、小菜、零食、宵夜等等那那都有他的身影,又一波土豆的吃法來了,hold住啊。。。

1.涼拌土豆絲

主料:土豆2顆350克、胡蘿蔔50克、香菜2根

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輔料:鹽1/2小匙、雞精1/8小匙、糖1/2小匙、白醋2小匙、芝麻香油2小匙、花椒油3小匙

做法:

1.土豆,胡蘿蔔分別去皮,香菜去根洗凈;

2.分別將土豆,胡蘿蔔先切成薄片,再切成絲狀。香菜切碎;

3.鍋內燒開一鍋水,放入土豆絲,胡蘿蔔絲,大火煮至水開撈起浸入涼開水中;

4.將過涼後的土豆絲,胡蘿蔔絲撈起瀝干水份,放入大盆內加入香菜碎,鹽,雞精,糖,醋,芝麻香油,花椒油拌勻即可;

2.

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香辣干鍋土豆片

主料:土豆3個、元蔥半個、尖椒一個、胡蘿蔔半根

輔料:大喜大香辣烤肉醬、李錦記蒸魚豉油

做法:

1.土豆削皮洗凈,元蔥、尖椒、胡蘿蔔分別洗凈備用。

2.調料準備好。

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3.將土豆切成2mm左右厚的片,過兩遍冷水,撈出瀝干水分。

4.元蔥、尖椒、胡蘿蔔切成片備用。

5.平底鍋洗乾淨,用廚房紙巾抹乾水分。

6.在鍋底刷一層薄油。

7.將土豆片放入平底鍋小火煎制。

8.兩面都煎至金黃色後盛出。

9平底鍋內放少許油燒熱,放入元蔥片、尖椒片、胡蘿蔔片翻炒片刻。

10.放入煎好的土豆片炒勻。

11.倒入香辣烤肉醬翻炒均勻。

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12.再倒入蒸魚豉油炒勻。

13.超下飯的香辣干鍋土豆片出鍋,就這麼簡單。

3.家常土豆泥

原料:土豆紅黃彩椒青豆

輔料:甜麵醬蚝油

做法:

1.土豆洗凈去皮,切片。

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2.將切好的土豆片上鍋蒸,大約10分鐘。

3.等蒸熟的土豆片涼涼,用攪拌機攪打成泥。

4.紅黃彩椒洗凈,去蒂和籽,切成小丁;青豆焯水。

5.用彩椒丁、青豆、甜麵醬和蚝油勾成芡汁,淋在土豆泥上即可。

4.紅燒土豆仔

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主料:小土豆

輔料:姜,八角,桂皮,香葉,草果,生抽,老抽,鹽,白糖,蔥花

做法:

1.土豆仔去皮洗凈,對半剖開;

2.熱鍋上油,油熱後下薑片,八角,桂皮,香葉,草果炒香;

3.下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黃;

4.調入生抽,老抽,鹽,白糖炒上色;

5.加入一小碗清水,大火燒開後轉小火15分鐘;

6.土豆全部熟爛後大火收汁,起鍋裝盤,撒少許蔥花即可;

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