韭菜豬肉餡餅,紅薯餅,南瓜餅,馬鈴薯餅,香蕉玉米餅,蘿蔔餅 各種餅的做法,先存起來,有空慢慢學著做!

Roy     2016-12-14     檢舉

各種餅的做法,先存起來,有空慢慢學著做!

紅薯餅

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紅薯兩個﹐雞蛋兩個﹐麵粉三湯匙﹐白糖若干.

1. 將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊﹐然後高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.

2. 然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.

3. 攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.

4. 最後油鍋架上﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.

注意

1. 紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將麵粉和白糖化解.

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2. 麵粉不能多放﹐多放會硬﹐不鬆軟.

3. 紅薯比較粘手﹐最好用點澱粉﹐麵粉也行.

特點﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐鬆口又好吃.

芝麻南瓜餅

材料:南瓜,蜂蜜,麵粉,糯米粉,麵包糠,食用油。

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1,將南瓜切塊去瓤,蒸熟後去皮搗成泥,加蜂蜜,麵粉,糯米粉,和成

軟軟的南瓜麵糰。先做成小劑子,再壓成小圓餅,沾勻麵包糠。

2,鍋內加油,南瓜餅下油炸至金黃色即可。

馬鈴薯餅

把馬鈴薯蒸熟後去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;

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攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅

放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!

馬鈴薯肉餅

原料:馬鈴薯1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、澱粉3勺、鹽少許.

製法:

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1、將馬鈴薯削皮,煮熟研成泥。

2、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、澱粉攪拌均勻。

3、再加馬鈴薯泥、鹽攪拌,做成餅胚。

4、在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。

馬鈴薯絲煎餅

1、大馬鈴薯兩個削皮切絲,蔥切末

2、取雞蛋四個打入盆內,加馬鈴薯絲攪勻

3、平鍋燒熱加油,攤上準備好的馬鈴薯絲,待餅成型後翻面

4、馬鈴薯熟後即可盛盤

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煎馬鈴薯餅

1. 馬鈴薯1斤洗乾凈削皮,刨成絲.

2. 用廚房紙或布壓乾土豆里的水分.

3. 加入2飯勺乾麵包屑,目的是吸乾裡頭還有水分.

4. 小洋蔥一個切成細絲放到馬鈴薯絲里.

5. 最後加入一隻雞蛋和適當的黑胡椒粉,鹽一起拌好.

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平底鍋燒熱下油後, 把適當馬鈴薯絲放到上面, 壓扁煎到兩面金黃為止.

韭菜豬肉餡餅的做法

原料:麵粉1斤,冷水6兩,豬肉1斤,韭菜5兩,香油、花生油、蔥花、薑末、精鹽、味精適量。

製法:

1、粉用冷水(加少許精鹽)和好,揉勻稍餳。

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