她將蛋糕材料倒進模後,做了一個「關鍵動作」,蛋糕瞬間好吃10倍!趕快學起來!

maylbb     2016-12-12     檢舉

她將蛋糕材料倒進模後,做了一個「關鍵動作」,蛋糕瞬間好吃10倍!趕快學起來!! 加入好友,分享好文給親朋好友!

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小編今天去朋友家作客,剛好遇到阿姨在做香蕉蛋糕,之前早就聽聞阿姨的香蕉蛋糕特別出名,於是趕緊拿起相機拍照紀錄,後來才知道原來做蛋糕有兩個重點是許多初學者常忽略的,在這裡和大家分享:

香蕉蛋糕準備的材料有:(兩個長型蛋糕盒的量)

1.低筋麵粉:兩個米杯的量

1.香蕉四根

2.雞蛋四顆

3.蔓越莓一把

4.核桃一把

5.橄欖油少許

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1.將香蕉和雞蛋放進果汁機打成泥

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2.將兩個米杯量的低筋麵粉和打好的香蕉雞蛋泥混合

重要動作:麵粉一定要用篩子篩過,這樣蛋糕口感才會順,不會有結塊

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3.中間加進核桃和蔓越莓,抓一把的量

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4.在蛋糕盒裡先塗上少許橄欖油,方便蛋糕烤好後脫模

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5.也倒一點進去混好的材料里

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6.放進蛋糕盒裡

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7.在上面撒少許蔓越梅和核桃

8.重點動作:將材料放進蛋糕盒後,一定要敲兩下桌子,將裡頭的空氣打出,這個動作除了避免以蛋糕內有洞,更能增加整個蛋糕的口感。

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