[14款蒸肉餅的做法] 讓你天天換口味!

maylbb     2016-12-10     檢舉

[14款蒸肉餅的做法] 讓你天天換口味!

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[14款蒸肉餅的做法] 讓你天天換口味!

【冬菜蒸肉餅】

材料:豬肉碎 1碗,冬菜 約2湯匙

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調味料:風車粉/木薯粉 1湯匙,麻油 1茶匙,醬油 1茶匙,水 1湯匙,胡椒粉 少許

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做法:

1. 冬菜洗干淨後剁碎。

2. 豬肉碎加入冬菜碎和調味料,攪拌均勻,稍微用手平鋪在盤子裡。

3. 放入已燒滾水的蒸鍋裡,大火蒸10分鐘即可。

圖1:豬肉碎和冬菜碎

圖2:豬肉碎加入冬菜碎,加入調味料

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圖3:所以材料和調味料攪拌均勻,稍微鋪平

圖4:水滾後以大火蒸10分鐘

大火蒸10分鐘後,可以用筷子戳一戳,如果肉碎沒有粘在筷子上,就是蒸好了。

[太陽蛋蒸肉餅]

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材料:雞蛋 2個,豬肉 200克,大頭菜 50克,香菇 30克,生薑 適量,油 適量

做法:

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溫馨小貼士:

剁陷的時候要儘量剁碎一些,這樣吃起來口感比較好。 調料根據個人口味酌量加減。 如果雞蛋比較大,也可以開始就打進去和肉餅一起蒸。

[鹹蛋黃蒸肉餅]

材料:豬肉 適量,生鹹蛋黃 適量,蔥薑末 適量

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做法:

溫馨小貼士:

攪拌肉糜的時候加水可以使肉的口感更滑嫩。 因為加了鹹蛋清,所以不需要再加鹽了。

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[香菇蒸肉餅]

材料:瘦肉, 香菇,薑末,蒜末,蔥花, 油,鹽,糖,生粉,醬油

做法:

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