最常吃的「10大傳統糖水」原來這麼容易煮!◢自己煮的肯定比外面買的好吃100倍,自己快點學起來吧

yuxinlim     2016-12-04     檢舉

最常吃的「10大傳統糖水」原來這麼容易煮!自己煮的肯定比外面買的好吃100倍,自己快點學起來吧~

1.白果腐竹薏米糖水

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材料:

腐竹,白果,薏米,無糖豆水,冰糖,香蘭葉

做法:

1. 白果去除外殼,用熱水浸片刻,撕去內膜,去芯。

2. 薏米洗乾淨,瀝干水,備用。

3.把豆水煮滾,將白果、薏米和香蘭葉放入煲30分鐘,然後加入腐竹、冰糖煲至腐竹溶化,薏米煮至熟透既可享用。

2.番薯糖水

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材料:

紅薯 3個,姜 2片,水 1600毫升,紅糖 適量

做法:

1. 將紅薯洗凈後削皮,把紅薯切成方塊狀,生薑用刀拍扁即可。

2. 切好的紅薯放入飯煲里,加入適量的水。

3. 加好水後把鍋子放入電飯煲里,電源啟動煲湯/粥的程序煲一個小時。

4. 1個小時後糖水煲好了,加入適量的紅糖調味即可。

3.綠豆糖水

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材料:

綠豆 100克,冰糖 適量,清水 適量

做法:

1. 買回來的綠豆挑選一些,把壞的選出來。

2. 綠豆洗凈,用清水浸泡。

3. 泡到綠豆顆粒飽滿即可。

4. 把綠豆放進鍋內,注入適量水。

5. 選擇煮粥按鍵,壓下按鈕。

6. 水煮沸後加入適量冰糖。

7. 壓上蓋子繼續煮,直到豆子煮爛,關火。

溫馨小貼士:

將綠豆泡漲後再煮比較容易煮爛。

煮的時候如果有皮脫落,將皮撈出去掉。

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煮好的綠豆糖水放涼後,冰箱冷藏味道更佳。

4.椰糖銀耳糖水

材料:

椰糖,黃片糖,銀耳

做法:

1. 銀耳泡發撕小朵。

2. 加水煲軟至濃稠起膠,加入椰糖和黃片糖煮至融化即可。

5.桂圓銀耳蓮子糖水

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材料:

銀耳50克,桂圓50克,蓮子15顆,冰糖適量

做法:

1. 將蓮子泡發半天後,加入銀耳一起繼續泡發1小時。

2. 桂圓肉用溫水浸泡5分鐘後,衝去雜質,倒入少許清水,備用。

3. 銀耳泡發開後,沖洗掉雜質,撕成小片。

4.將處理好的銀耳,蓮子,桂圓肉一起倒入煲內,加適量水(水稍多一些沒問題),煮開後加入冰糖,轉中小火繼續燉煮90分鐘左右(燉軟了就行),即可。

溫馨小貼士:

蓮子浸泡的時間最好久一些,最起碼3-4小時以上,這樣容易煮得軟軟的,所以可以提前一夜泡發。

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冰糖的用量根據個人口味增減,如果是晚上喝,就不要放太多糖。

6.紅豆糖水

材料:

紅豆500G、白蓮子30G、百合10G、紅棗4顆、冰糖約500G

做法:

1. 先洗乾淨紅豆、蓮子、百合,紅棗清水泡浸兩小時。

2.煮開水,把紅豆(和浸豆水)還有紅棗、蓮子、百合放入鍋中。

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