9種【燕菜蛋糕】做法!

157656585     2016-12-04     檢舉

最受小孩喜愛的燕菜蛋糕!快收藏吧!

之前和大家分享過彩虹燕菜的做法,今天再來和大家分享9種【燕菜蛋糕】做法!

草莓乳酸燕菜蛋糕

材料:

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草莓酸奶層(粉紅色):草莓yogurt drink 1瓶(700毫升),清水 250毫升,燕菜粉 10克,jelly粉 1茶匙,糖 100克,草莓色素 1-2滴

鮮奶層(白色):UHT 淡奶 700毫升,清水 250毫升,燕菜粉 10克,jelly粉 1茶匙,糖 120克,香蘭葉 3片(打結)

做法:

1.將全部草莓層材料(除色素)放入鍋里拌勻,煮滾。

2.取出10克燕菜汁,加入草莓色素,拌勻。

3.輕輕的倒在Happy Birthday字幕里,待半凝固。

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4.另外一個鍋,將全部淡奶層材料拌勻,煮滾。

5.取出200毫升燕菜汁倒在字幕層上。

6.待半凝固後,再倒下草莓燕菜汁,重複交替至倒完。

7.待凝固後,放入冰箱冷凍。

8.取出,切塊即可享用。

紅酒芝士燕菜蛋糕

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材料:

餅底:餅乾 120克(壓碎),牛油 60克(隔水煮溶),Almond nut 適量

芝士糊:Cheese Cream 260克,Whipping Cream 200毫升,幼糖 4茶匙,吉利丁粉 3茶匙

紅酒燕菜:燕菜粉 20克,水 1000毫升,紅酒 150毫升,糖 6茶匙

做法:

1. 把牛油隔水溶化,然後慢慢參入已壓碎了的餅乾,再加入適量的Almond Nut一起攪勻,之後再壓在模型里。

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2. 把cheese cream 和幼糖攪拌。之後,加入whipping cream。用小火,邊加熱邊攪拌至順滑。

3. 離火,然後加入吉利丁粉攪拌至溶解。

4. 待芝士糊稍冷卻,再把芝士麵糊倒入餅乾底,放入冰箱冷藏。

5. 把燕菜粉,水和糖煮開,熄火。再加入紅酒攪勻。

6. 取出400ml的紅酒燕菜倒入玫瑰模內,然後再將其餘的倒入芝士層上。待凝固後再放入冰箱冷藏。

7. 之後在用紅酒玫瑰來做點綴。

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椰奶珍多燕菜蛋糕

材料:

(A) 椰漿層:燕菜粉 10g, jelly 粉 1 tsp,幼糖 100g,鹽 一點,濃椰漿 300ml,清水 700ml

(B) Cendol 層:燕菜粉 10g,jelly 粉 1 tsp,幼糖 100g,Cendol 300g +水100ml ( 磨爛),清水 700ml

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做法:

1.把(A)除椰奶,倒入鍋里,不停攪拌。

2.後倒入椰奶煮滾,過篩,倒入小模盤裡,待冷卻。

3.把(B)所有材料倒入鍋里,不停攪拌,煮滾,倒入冷卻後的椰奶層上。

4.交叉把剩下的椰漿燕菜汁和cendol燕菜汁倒完。

5.冷卻後,放進冰箱冷凍即可。

鮮奶西瓜燕菜蛋糕

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材料 :

(A)紅色層:西瓜+ 清水(磨爛過濾)500 ml, 燕菜粉 5g, jelly 粉 1 tsp,糖 80g

(B)白色層:鮮奶 (fresh milk ) 300 ml,清水 200 ml, 燕菜粉 5g, jelly 粉 1 tsp, 糖 100g

(C)透明層:清水 800 ml,燕菜粉 10g, jelly 粉 1 tsp, 糖 150g ,香蘭葉 3 片(打結),西瓜 切小方塊 (隨意)

做法:

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