豆腐好吃,但是這做法你可能沒吃過就兩步,好吃美味,營養翻倍

cherrychong90     2018-07-12     檢舉
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每個做飯的人都有著同樣的困擾,那就是這頓、下頓乃至下下頓吃什麼?

每次我遇到這個問題的都會想著買塊豆腐吧,營養好吃,容易被人體吸收,做法也多種多樣。

總之買一塊回來准沒錯。

為了避免吃膩,所以關於豆腐的吃法我嘗試了很多種。

今天就分享一道肉末煎豆腐,葷素搭配,好吃又營養,補鈣補鐵,做法也非常簡單。

如果你也不知道下頓吃什麼,那就試試這道菜吧,絕對不會令你失望哦~

【肉末燒豆腐】

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【材料】豆腐/豬肉/大蔥/姜/小蔥

【調料】鹽/五香粉/老抽/生抽

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【製作步驟】

1,豬肉洗凈,切成肉末;豆腐清水沖洗乾淨切成塊;大蔥切末,姜切絲。

2,炒鍋燒熱,加食用油,倒入豆腐塊,開中小火把豆腐塊煎至兩面金黃,然後盛出備用。

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3,盛出豆腐後炒鍋內還有底油,就不需要另外加油了,直接倒入切好的肉末。大火翻炒至肉末變色,然後倒入蔥姜,調小火炒出香味。

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4,然後加1小勺老抽翻炒均勻,使肉末炒至紅棕色。

5,然後加入清水,再把煎好的豆腐倒入鍋內,水量為沒過豆腐一半多點就好。

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6,大火燒開後蓋上鍋蓋,中小火燉5~8分鐘。

7,燉好的豆腐加鹽、五香粉、生抽調味。翻炒均勻後就可以裝盤咯~

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8,撒上蔥花就可以美美地開吃了~香兒不膩,絕對好吃。

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小貼士

1,做這道菜要選擇老豆腐,這樣煎出來的豆腐不會碎。

2,豆腐先煎後燉,做好後入口香還有嚼勁。