教你做菠蘿炒飯,比蛋炒飯好吃100倍,好看又好吃,值得收藏!

jeanne     2018-04-23     檢舉

菠蘿不僅味美,更幾乎含有所有的的人體所需的維生素,16種天然礦物質,並能有效幫助消化吸收。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質,增加腸胃蠕動。其實菠蘿早就不只是被大家當作水果了,今天這道菠蘿炒飯,也是許多大朋友小朋友都愛吃的明星炒飯。新鮮的蔬菜搭配酸甜的菠蘿,美妙滋味在嘴中綻放,不僅色澤繽紛多彩,也讓炒飯多了一份趣味和清爽。用菠蘿做碗,造型可愛,營養均衡。

準備食材:

菠蘿半個,蝦6-8隻,豌豆30g,胡蘿蔔30g,鮮香菇3朵,香腸2根,熟玉米粒30g,米飯300克,洋蔥小半個,大蒜兩瓣,鹽3克,雞精少許,胡椒粉少許

製作過程:

1、用湯勺挖出果肉,菠蘿殼備用

2、把菠蘿肉切丁,用淡鹽水浸泡20分鐘(全熟菠蘿不用泡鹽水,本身沒有澀味)

3、剝開蝦,留蝦尾不剝,鍋中放入少許油,劃蝦球,待蝦變成粉紅色至熟透離火備用

4、香菇,香腸,胡蘿蔔,洋蔥,蒜切丁,新起鍋倒油,倒入洋蔥,蒜,香菇,胡蘿蔔翻炒片刻、再放入香腸,豌豆,玉米粒進行翻炒

5、加入米飯翻炒並放入適量的鹽,胡椒粉和雞精調味

6、最後加入菠蘿,翻炒均勻關火,裝入菠蘿中,完成

7、出鍋、裝盤