沒想到芋頭這樣做,又簡單又好吃!

Diana     2017-04-01     檢舉

芋頭的功效:

益胃通便,解毒化痰、消腫止痛 。

芋頭烹飪小竅門:

芋頭烹調時一定要烹熟,否則其中的黏液會刺激咽喉;

由於芋頭的黏液中含有皂甙,能刺激皮膚發癢,因此生剝芋頭皮時需小心。可以倒點醋在手中,搓一搓再削皮,芋頭就傷不到你了。削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚,就會更癢了,所以,芋頭不用先洗凈就去皮,並保持手部的乾燥,可以減少癢的發生。如果不小心接觸皮膚發癢時,塗抹生薑,或在火上烘烤片刻,都可以止癢。

下面就隆重介紹芋頭做法美食

反沙芋頭

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用料 :油,芋頭,糖,鹽。

反沙芋頭的做法

芋頭去皮洗凈,往芋頭條上灑少許鹽,用手抓勻,腌制15分鐘(也可以不撒,看個人喜好)

燒熱鍋內2碗油,倒入芋頭條以中火炸8~10分鐘

不斷翻攪鍋內的芋頭條,讓其受熱均勻,至芋頭條炸熟,撈起瀝干油

倒出鍋內余油,把鍋子洗乾淨了,倒入150克白糖和半碗清水煮沸,改小火慢熬糖漿並不斷翻炒,直至糖漿的泡沫由大變小,呈濃稠狀且色澤稍變

炸好的芋頭條下鍋兜勻,讓其裹上糖漿後立即熄火,迅速用風扇對鍋內吹風,翻炒至芋頭條外緣起白霜,便可盛入盤中。

香菇芋頭炊飯

這碗飯太香了! 菜還沒燒好我就盛了一碗,加了一點醬油就這樣吃~

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香菇芋頭炊飯的做法

1,芋頭去皮切丁。香菇洗凈去蒂切片。米用水浸泡半小時,控掉水待用。

2,鍋燒熱下少許油,下香菇和芋頭炒香,下入米一同炒勻(炒均勻即可),加鹽生抽拌勻即可(無需把芋頭炒熟,請不要忽略炒米的步驟,炒米可增加香氣)把炒好的料放入電飯鍋中,加米量的1.3倍水。

水煮芋頭

這種做法簡單的不要再簡單了,味道很棒哦!

水煮芋頭的做法

芋頭洗凈,刨皮,再清洗,切滾刀塊。

小蔥切蔥花。

置鍋坐火上,下芋頭,加水或高湯,(有高湯最好,沒有高湯加一點豬油一起煮)

煮時加醬油,鹽。煮熟後加雞精關火裝盤,撒蔥花。最後鍋中到一點植物油燒熱淋在撒了蔥花的芋頭上,瞬間聞到蔥花的香味兒!