這樣醃的蘿蔔比肉還好吃,沒上桌就被搶光了!

OnePiece     2017-02-16     檢舉

大冬天來一碟醃的小菜,喝著小酒,簡直太美味了。所以啦,今天花花就跨界變身美食王,給大家介紹怎麼醃小菜,趕緊來看看!

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很爽口的開胃蘿蔔來嘍!

1.將白蘿蔔切成片

2.找一大碗,在碗底鋪上一層蘿蔔片,撒上幾克鹽。撒好鹽後蓋上兩層蘿蔔片

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3.再均勻的撒上鹽,再蓋上兩層蘿蔔片,反覆將所有的做好。將所有的蓋好後靜置15分鐘。15分鐘後,將醃製出來的水倒掉

4.加上一大勺白砂糖,用筷子或者用手抓勻,再醃製15分鐘。15分鐘後,再次將醃製出來的水倒掉。(建議最好反覆這樣兩次糖醃)1次也沒關係

5.將醃製好的蘿蔔片用涼開水清洗一遍,擠去水分

6.在洗乾淨的蘿蔔片中加入:4大勺生抽,大半勺白醋,1小碗冷開水

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7.拌勻後蓋上保鮮膜。入冰箱冷藏2天即可開吃拉

8.最近天冷,也可以常溫下防置。片比較薄,2天就可以吃了。

醃藕片

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酸甜可口,太好吃啦!

準備的用料(枸杞、鹽、白醋、糖、藕)

河藕洗凈外皮的泥巴,去皮。

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切成厚薄差不多的片。泡入醋,糖,鹽調好的鹽水裡面。過兩小時撈出就可以吃了!

醃蘿蔔

準備材料: 蘿蔔、薑、鹽、白糖、辣椒粉、芝麻、花椒粉、胡椒粉、生抽。

1、將蘿蔔洗乾淨,用刀切成五厘米長一厘米寬的長條,灑上一些鹽,去水分,然後晾曬到八成幹。

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2、將晾好的蘿蔔用清水洗乾淨,晾乾

3、加入食鹽、胡椒粉。花椒粉、白糖適量、生抽、薑、醃製兩天。

4、之後用油爆鍋,放上芝麻。辣椒,澆到蘿蔔條上,拌勻就能吃啦。

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