韭菜盒子三月吃正當時,它的香氣,即使不加肉也讓料理香味四溢

kittykitty     2018-03-14     檢舉

關注

廣告-請繼續往下閱讀

轉眼冬去春來,天氣一天一天暖和了,春天來了,現在是吃韭菜的最佳季節,平日大家都用韭菜製作什麼美食?你的家人最喜歡你做的是什麼?能不能分享一下呢?!

我先說說吧,春天的韭菜鮮嫩,不僅可以做普通蔬菜搭配一起食用,還可以製作各種韭菜餡的包子、餃子、鍋貼等。還有就是北方人特別喜愛吃韭菜盒子,皮薄餡大,一般情況都願意做成素餡,還不放肉的。

人們把韭菜當個寶貝,就是它具有許多功效,而且對預防和治療某些疾病都有一定的幫助,對於女性來講,適當的吃一些韭菜,還可美白袪斑,美容養顏;對於男性有壯陽的作用,韭菜也可以促進我們的腸道的消化和吸收,對降血脂和血壓,以及對心腦血管都有很好的推動作用。

廣告-請繼續往下閱讀

今天就與大家分享我家的韭菜盒子的製作方法。所用食材韭菜、雞蛋、蝦皮。

原料:

麵粉:一小碗

溫水:多半碗

韭菜:半斤

雞蛋:3隻

蝦皮:適量

調料:

香油、自製五香粉、鹽、薑末、植物油

製作方法:

1、麵粉倒入盆中,溫水邊倒邊用筷子攪拌,將麵粉攪拌成絮狀,用手和成麵糰。

廣告-請繼續往下閱讀

2、麵糰和好後,蓋上保鮮膜,餳20分鐘。

廣告-請繼續往下閱讀

3、擇好韭菜,清洗多遍,再用淡鹽水浸泡一會兒,(怕有殘留農藥),蝦皮要去掉混在裡面的其它雜物,用清水洗凈,然後也要泡一會兒,原因是蝦皮很咸。

廣告-請繼續往下閱讀

4、韭菜清洗乾淨,控干水份切碎,備用。

5、把雞蛋打散,平底鍋燒熱後,倒入植物油,涼油放入蛋液一邊炒一邊用筷子攪碎。關火。

廣告-請繼續往下閱讀

6、蝦皮鐵、鈣、磷的含量很豐富,每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克,每100克蝦皮含39.3克蛋白質。製作韭菜盒子最好添加。雞蛋碎晾涼後,分別放入蝦皮、五香粉、香油、薑末、植物油、韭菜。

廣告-請繼續往下閱讀

7、餡料不要放鹽,等麵皮準備好再放鹽,再攪拌。(鹽放早了韭菜容易出水)

內容未完結,請點擊「第2頁」繼續瀏覽。