糯米這樣做,比粽子還好吃,吃一整年都不膩!

Diana     2018-02-19     檢舉

跟著小編這樣做

好吃到想吃一整年!

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糯 米 臘 肉 飯

回想小時候吃過的最好吃的東西,可能就是這一道鮮甜適中、美味無比的臘肉飯了,糯米和臘肉同蒸,糯米有了肉的鮮味,肉汁也浸入到糯米內,每一口都是滿滿的美味!

材料 :

3杯糯米,沖洗並浸泡4-5小時或者隔夜浸泡、 300g雞大腿,3-4個香菇,1個廣式香腸、白芝麻、洋蔥、蝦仁

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步驟一:腌制雞肉和香菇。 可以打上一個雞蛋。

步驟二:糯米加一湯匙烹調油、2片青蔥切碎、2瓣大蒜,1茶匙老抽、 1湯匙生抽、1湯匙牡蠣醬、 1茶匙鹽(或品嘗)、½湯匙芝麻油、 1茶匙白色白鬍椒蒸熟,可以加一些想吃的臘腸和肉、香菇、蝦仁等。

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步驟三:準備幾個小碗,把雞腿肉洋蔥、雞蛋等打在碗底,然後把米飯扣到碗里,蒸30分鐘。

步驟四:用刀子沿著碗邊轉一圈兒,把碗倒扣在一個大碗或者盤子裡,一道美味的糯米臘肉飯就做好了!

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黑 胡 椒 糯 米 團 子

材料 :

2杯水、2杯糯米,1湯匙橄欖油、一湯匙料酒,1湯匙鹽,1湯匙芝麻油,大蒜,黑芝麻、白芝麻、海鹽、紅辣椒(可選)

步驟一:先將米飯泡4小時左右,然後把米飯加料酒、鹽、橄欖油、糖蒸熟,把蔥花、白芝麻等進行炒制。

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步驟二:等米飯熟了,把米飯和配料混合在一起進行炒制,直到入味。

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步驟三:等米飯稍微涼後,將米飯糰成團下鍋煎,煎到底部焦黃即可拿出,美味的黑芝麻糯米糰就做好了,嘗一個,好香!

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芒 果 糯 米 飯

材料 :

糯米飯2杯(180ml×2) 椰奶500ml 糖150g 鹽1.5茶匙 1湯匙玉米粉溶於1湯匙水 一個芒果

步驟一:先將米飯放入蒸籠中,用打結的粽葉蒸20分鐘(可選)同時加入150克糖和1.5茶匙鹽到500毫升椰奶中,用小鍋加熱。

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