美味帶魚的做法 可以嘗試一下哦!!

Lion_Li     2018-01-13     檢舉

美味帶魚的做法 可以嘗試一下哦!!

紅燒帶魚

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做法:

1、帶魚擇洗乾淨後,斬成越10厘米的段,用腌漬10分鐘左右。

2、取一乾淨的小碗,倒入適量料酒、一湯匙醬油。

3、倒入一湯匙白糖,攪勻。

4、根據喜好倒入適量醋,適量精鹽攪勻備用。

5、把帶魚段蘸勻干澱粉,嫌麻煩的可以不蘸。

6、鍋里加油,油熱後碼入帶魚段,小火煎制。

7、煎好一面,輕輕翻過帶魚段,煎制另一面至微黃即可。

8、把帶魚段撥到一邊,放入蔥段、薑片、八角炒香。

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9、倒入調好的糖醋汁以沒過帶魚為好,小火燉制10分鐘即可。

茄汁帶魚

做法:

1、帶魚洗凈取中段

2、把帶魚放入碗中,放黃酒、蔥、姜、鹽腌製片刻再瀝干

3、起油鍋加熱,放入帶魚煎,煎至金黃出鍋備用

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4、將番茄醬倒入鍋內,煸炒均勻

5、再放用煎好的帶魚翻炒均勻即可

糖醋帶魚

做法:

1、帶魚洗凈,剪成大約6厘米長的段

2、洗凈的帶魚段,放入蔥、姜、料酒,腌漬20分鐘。

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3、腌漬好的帶魚控干水分,均勻的沾上一層干澱粉。所有依次做好。

4、炒鍋燒熱放油,放入沾好麵粉的帶魚。

5、煎至兩面金黃,盛出備用。

6、蔥切小段、大蒜切末、姜切片備用。

7、用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺調一碗糖醋汁備用。

8、炒鍋放少許底油,放入蔥、姜、蒜爆香。

9、放入煎好的帶魚稍微翻炒一下。

10、倒入調好的糖醋汁,大火燒開,轉小火燜煮一會,讓帶魚更入味。

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湯汁剩三分之一時,更改大火收汁,湯汁收盡即可。

孜然香煎帶魚

做法:

1、把帶魚洗凈收拾乾淨,切塊,在魚身兩面每隔2-3mm切出刀痕

2、把蔥姜洗凈切末

3、把帶魚用料酒蔥薑末和少許的鹽胡椒粉拌勻腌制30分鐘

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4、把帶魚用廚房吸油紙吸去多餘水分

5、把帶魚身均勻的拍上干澱粉

6、電餅鐺通電預熱,刷上一層植物油,加帶魚,按下適合的功能鍵,聽到滴滴的響聲

7、翻面繼續煎到帶魚兩面金黃色

8、斷電,兩面都撒上辣椒粉和孜然粉即可

清蒸帶魚

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做法:

1、將帶魚洗凈,切成塊

2、將切好的帶魚放入盤

3、生薑洗凈,切成片

4、生薑放入帶魚上面

5、放入鍋里蒸15分鐘

6、蒸好加入適量的麻油和生抽即可

這麼簡單又輕鬆的方式,可以在家裡試一試,親們要是有喜歡的菜色或是希望看的菜譜,可以在文章底部留言哦~

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