學會這幾款煎餅,再也不用對著小吃攤流口水啦!

Lion_Li     2018-01-13     檢舉

學會這幾款煎餅,再也不用對著小吃攤流口水啦!

街邊路頭的煎餅濃香撲鼻

每每饞得口水直流

可小吃攤的衛生問題,實在不敢放心吃

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今天就傳授大家幾招煎餅的做法

在家裡就能給家人做好吃的煎餅啦!

雞蛋南瓜餅

/ 食材 /

500g南瓜,80g麵粉,2個雞蛋,2湯勺蔥花

1/4茶匙鹽,1/8茶匙胡椒粉,適量植物油

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/ 步驟 /

1、準備原料。南瓜洗凈去皮切碎,香蔥洗凈切碎。

2、取一個乾淨的大碗,放入碎南瓜、麵粉、雞蛋、食鹽、胡椒粉和蔥花,並拌勻。

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3、平底鍋燒熱,在鍋底刷一層植物油,用勺子舀出適量南瓜麵粉糊放入鍋中,並壓成圓餅狀,煎至兩面金黃即可取出食用。

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家常蔥油餅

/ 食材 /

麵粉300克,熱水150g,食用油1湯匙

香蔥50g(切碎),食鹽1/2茶匙,五香料粉1/2茶匙

/ 步驟 /

1、把食鹽放入熱水中溶解,用熱水將麵粉和成麵糰,醒面10-15分鐘。將麵糰擀成圓餅狀,在麵餅上刷一層植物油,並均勻地撒上蔥花和五香粉。

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2、將麵餅按圖中所示方法捲成長條狀,再向內捲成蝸牛狀。用擀麵杖把卷好的麵糰重新擀成薄餅。

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3、平底鍋燒熱,鍋底刷一層植物油,帶油燒熱後把擀好的薄餅放入鍋中,兩面煎熟即可取出。

4、把煎熟的蔥油餅切成小瓣,方便使用。

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彩蔬煎餅

/ 食材 /

200g黃瓜,200g胡蘿蔔,2瓣大蒜

80g麵粉,2個雞蛋,適量食鹽

胡椒粉、蔥花、植物油

/ 步驟 /

1、準備原料。黃瓜、胡蘿蔔洗凈切碎,香蔥、大蒜洗凈切末。

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