用土豆做的一道美食,飯店賣38元一盤,在家成本5塊,下酒又下飯

wuxiuli     2018-07-12     檢舉

干鍋土豆片是一道以土豆為主要食材而製作而成的美食。

味道鮮美,微辣,因此受到很多年輕人的追捧。

今天廚娘與大家分享一下干鍋土豆片的家常做法。

干鍋土豆片

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準備食材:

土豆,青椒,小米椒,蔥,蒜,澱粉,鹽,白糖,孜然粉,胡椒粉

操作步驟如下:

1.將土豆去皮,切成厚片

2.放入清水中

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3.準備青椒塊,小米辣,蔥段,蒜末備用

4.土豆片煮熟,放涼後,裹一層澱粉

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5.平底鍋加油,將土豆片煎至兩面金黃盛出備用

6.另起鍋加油,放入蒜末炒香後,放入一勺郫縣豆瓣醬小火炒出紅油

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7.放入辣椒塊,小米辣翻炒均勻

8.下入土豆片翻炒均勻後,加孜然粉,胡椒粉,白糖翻炒均勻

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9.翻炒均勻後盛出裝盤

溫馨小貼士:

如果大家感覺太麻煩,可以將土豆切片後,鍋內加油,直接爆炒至斷生盛出,再另起鍋炒蔥姜,郫縣豆瓣醬,加辣椒和土豆片調味品,將土豆片炒熟即可

如果您喜歡今天分享的美食,不要忘記與大家分享哦!

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