芹菜怎麼炒好吃?15種芹菜吃法,好吃到舔盤!

Aries     2018-04-16     檢舉

熗炒芹菜

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用料

芹菜500克;蒜2瓣;花椒4.5粒;干紅辣椒2.3個.;鹽2克;醬油1滴

做法

芹菜切條,蒜切片

鍋里燒三大湯匙油,放花椒炸香渣糊,接著放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒儘量不要糊掉)

倒入芹菜,放鹽翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出鍋前滴醬油調味炒勻即可

土豆炒芹菜

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用料

芹菜350g;土豆中等大小三個

做法

土豆切成小手指粗繩的條放水中泡一會兒

芹菜切成一寸長左右

油開後放入土豆炸至金黃色

倒入芹菜翻炒3至5分鐘後加花椒麵加鹽

倒入3勺醬油翻炒後出鍋

芹菜炒肉

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用料

香芹1把;瘦肉100克(其實多少隨意);生薑適量;泡椒1-2個(用剁椒也可);油適量;鹽少許;生抽少許;白糖少許;澱粉少許;料酒少許;花椒粉少許(沒有可不用)

做法

香芹摘去老葉,洗乾淨,切成4厘米左右長的段。生薑切成細條或絲,隨便。泡椒切成喜歡的形狀。

瘦肉切成薄片或者肉絲,加少許鹽、澱粉、白糖、花椒粉、料酒拌勻腌一會兒。

鍋里燒熱油,下瘦肉炒到發白,依次加生薑,香芹,泡椒,少許鹽、生抽,翻炒均勻,出鍋即可。喜歡加味精的最後加一點。

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芹菜炒蛋

用料

芹菜兩小把;雞蛋4個;鹽2/3小勺;糖1/2小勺;白鬍椒少許;料酒一小口;蔥少許;味精1/8小勺;胡蘿蔔一小撮

做法

由於步驟挺簡單的,就沒拍材料圖和步驟圖啦~

1.4顆雞蛋打勻,加少許鹽,料酒,蔥綠,繼續打勻。芹菜去葉子洗凈,切小段備用。胡蘿蔔絲準備一咪咪。

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2.鍋中入油,倒入蛋液,滑炒,半熟撈出待用。

3.放入蔥白爆香,倒入胡蘿蔔絲和芹菜,翻炒一分鐘,加少許水,大火燜煮2分鐘。

4.待水收干後,倒入剛剛炒至半熟的雞蛋,放入適量鹽,切記不要太多,因為蛋裡面已經有一點鹽了,一咪咪糖吊鮮味,少許白鬍椒提鮮,翻炒均勻,關火,加一咪咪味精,出鍋啦

是不是很簡單,很快手~

涼拌芹菜花生米胡蘿蔔

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用料

花生米隨意;芹菜隨意;胡蘿蔔隨意(喜歡吃哪樣可以多放點);調料;1,大蔥,姜,蒜,花椒,桂皮,香葉,八角,鹽(放在花生里一起水煮,沒有的可不放)少放;2,鹽,味精,雞精,耗油,醬油

做法

花生米洗凈。鍋里放適量水,放入調料1和花生米煮熟!多放點鹽,花生才容易入味!大火煮開轉小火(花生口感自己定,喜歡硬點就煮時間短點)!

煮花生米的同時,把胡蘿蔔和芹菜洗凈切丁或切段備用。

花生米煮好後,瀝干水分,挑出裡面的調料。也可以在煮半個小時後挑調料!因為已經都入味了!

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另起鍋。鍋里在放入水加點鹽把胡蘿蔔和芹菜焯水一下,不要焯過頭嘍,掌握不好的話可以自己嘗一下!焯好後撈出馬上過一遍冷水!

我是先焯的胡蘿蔔,然後在這水裡再焯的芹菜!省時又節約!

把胡蘿蔔和芹菜稍微擠一下水份,把三樣放在盆里!加入調料2攪拌均勻,灑上熟芝麻即可!喜歡辣的可以放點辣椒油,喜歡香油的也可以放點香油!(本人不喜歡香油的味道)

大功告成!享用美味吧!

姑娘直接上手吃了!哈哈家人都很喜歡吃!多做些密封放冰箱三四天沒問題呦!

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