這些蔬菜中的抗癌冠軍,好吃又好做,現在知道還不晚!

Aries     2018-04-16     檢舉

醋溜白菜

食材:白菜心,醋,味精,香油,濕,蔥、薑末少許。

做法:將白菜心片成片,海米用溫水泡開。起炒鍋,用武火把油燒熱,用蔥、薑末烹鍋,加白菜炒,加醬油快速一炒,加醋,勾芡,再加味素,顛翻幾下,淋上香油即成。

辣椒炒肉

材料

豬前腿瘦肉,湖南辣椒(最好是俗稱雞腸子辣椒的那種 ), 肥肉少許,蒜,

醬油,鹽,味精,菜籽油

做法

1、瘦肉切片用鹽、醬油稍微入味。辣椒切片,蒜子拍松。

2、爆香肥肉和蒜子,炒瘦肉、辣椒等調味即可。

註解:

1、簡單爆炒、迅速調味出鍋就好了,這才是真訣竅。

2、不要又是勾芡又是腌漬的,辣椒炒肉越是弄得複雜越不是那個味道。

紅燒冬瓜杏鮑菇

主料:冬瓜1塊,杏鮑菇2個

調料:食鹽少許,生抽1匙,蚝油1匙,澱粉1小匙,白糖少許,植物油少許,水半碗

做法:

1、冬瓜和杏鮑菇分別切丁,也可以切片,隨你喜歡

2、準備調味汁:清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、鹽(一點點或不放)、糖(一點點)

3、熱鍋,放少許油,先把菇丁炒一下,稍變色後加入冬瓜丁一起翻炒

4、將調味汁倒2/3入鍋中,煮滾,並翻炒均勻

5、轉小火,剩下的調味汁加入一小匙澱粉,攪勻成薄欠,倒入鍋中,用鍋鏟輕輕兜勻,收汁即可

炒白蘿蔔

白蘿蔔切片,油鍋炒蘿蔔與線椒圈,加開水煮,多煮一會。

出鍋前,加鹽,味精,胡椒粉,最後加香菜,加點醋。

秋冬吃,對身體好,還便宜方便。

炒干茄子條

材料

干茄子、蒜泥、胡蘿蔔絲、蔥絲、醬油、鹽、芝麻油

做法

1、干茄子條浸泡1-2小時撈出備用。

2、開油鍋,加蒜泥、胡蘿蔔絲、茄子條翻炒。

3、加蔥絲、醬油、芝麻油、少許鹽,炒勻出鍋。

註解:

蔥絲最後放保持新鮮度和顏色。