(藥店湯譜)羅漢果享有「神仙果」的美譽,用來燉雞最好了!

jeanne     2018-02-22     檢舉

(藥店湯譜)羅漢果享有「神仙果」的美譽,用來燉雞最好了!

 提起羅漢果,大概人們都不會陌生,因為它享有「神仙果」的美譽。羅漢果又稱拉汗果、羅晃子、茶山子、紅毛果。 羅漢果主要產於桂林市臨桂縣和永福縣的山區,是桂林名貴的土特產。並且,羅漢果是我國特有的珍貴葫蘆科植物,素有良藥佳果之稱。果實中含有豐富的葡萄糖、果糖及多種維生素等,用途廣泛,暢銷國內外市場,在國際市場上享有很高的聲譽。

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主料:老雞400克 輔料:羅漢果適量、百合適量、紅棗適量、姜適量、蔥適量、食用鹽適量

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1.老雞剁大塊。

2.鍋里入水,加入薑片,蔥燒開,給雞塊飛水。

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3.備好羅漢果,紅棗,干百合。

4.羅漢果敲開,取果肉,如留殼需清洗再用。

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5.把所有食材加入砂鍋中,加入適量清水。

6.烤箱底火加熱風功能,200度預熱。

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7.烤箱200度,2小時,30分鐘後轉110度至烤箱工作結束。加鹽調味即可。

PS;加有湯料的雞湯,可以在焯水時加入姜蔥去腥即可。

平常鍋具同樣方法燉制。