點擊率最高的8道家常素菜,保證你愛上素菜!

Diana     2016-12-29     檢舉
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2、膽囊切除者少吃花生:花生里含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後,儲存膽汗的功能喪失。這類病人如果食用花生,沒有大量的膽汗來幫助消化,常會引起消化不良。

3、消化不良者慎食花生:花生含有大量脂防,腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食後,會加重病情。

4、跌打瘀腫者忌食花生:花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生,可能會使血瘀不散,加重腫痛癥狀。

香菇菜心

主料:香菇菜心

做法:

1、菇,菜心。

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2、香菇用水泡開,香菇泡開後去蒂。

3、然後對半切開。

4、鍋中放底油,油熱放薑絲,爆香一下,放入切好的香菇。加點鹽,醬油炒幾下出鍋待用。

5、鍋中放底油,油熱,下青菜煸炒一分鐘。然後倒入待用的香菇片,放少許鹽,翻炒幾下就可以出鍋了。

6、很清淡好吃的一道菜,試著做下吧。

紅燒豆腐

主料:豆腐 豆瓣醬 辣椒醬

做法:

1、豆腐,豆瓣醬,辣椒醬。

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2、豆腐買回來沖洗下,然後豆腐切塊。

3、待用。

4、鍋中燒水,水開倒入豆腐焯水。

5、水開後撈出豆腐待用。

6、鍋中底油,油熱放蔥段,豆瓣醬,辣椒醬。

7、爆香一下,20秒就可以了。

8、鍋中加半碗水,加些鹽,少些醬油。

9、水開倒入豆腐。

10、大火燒3到4分鐘這樣,就可以勾芡起鍋。加點香菜或者蔥段比較漂亮,湯也可以泡飯,蠻香的。

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毛豆燒茄子

材料:茄子300克毛豆40克大蒜2瓣小紅辣椒1根(可不放)

調料:甜麵醬1大匙 蚝油1/2大匙 生抽1/2小匙 白糖1小匙 鹽少許

做法:

一.拍粉法

茄子外面拍上一層澱粉,就好像給茄子穿上了一層外衣,阻止了油的進入。

1.茄子洗凈切塊;

2.用足量干澱粉拌勻,使每塊茄子都能沾裹上,尤其是茄子的切面部位。然後輕輕抖掉多餘的粉;

3.鍋中倒油,油溫七成熱時(狀態為油麵有青煙,插入筷子周圍有大氣泡產生,投入原料時會有輕微爆聲)夾入茄子塊,中火將其炸至微黃上色;

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4.炸好的茄子撈出控油,可用廚房紙巾吸掉表面的油分;

5.毛豆入沸水中煮熟後用來涼水沖凈瀝干;辣椒切圈,大蒜切粒;

6.鍋中留少許油(約為平時炒菜的1/3),小火爆香一半的蒜末;

7.之後倒入茄子和毛豆,小心翻炒一下;

8.調入所有「調料」和剩下的一半蒜末,炒勻即可

茄子西紅柿

主料:茄子2根西紅柿一個

做法:

1、茄子2根,現在菜場買2.8一斤,我買了2.3毛錢的,西紅柿一個。

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2、茄子去皮切條。

3、西紅柿可以去皮,也可以不去,切片。

4、鍋中放多油熱倒入茄子,開中火來翻炒茄子。

5、不停的翻炒大概3分鐘後可以撈起待用。茄子比較吃油,所以油要多放點。

6、把茄子撈起,鍋中多的油盛起來,鍋中一點點油,放蒜沫爆香一下,倒入西紅柿。

7、翻炒一下,翻炒爛一點也無所謂了,大概一分鐘後倒入茄子混炒一下。

8、大概一分鐘後倒入茄子混炒一下。加鹽,加一點點白醋就可以了。

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9、再混炒一分鐘後加點蔥花就可以起鍋了。

10、我可以保證的說,味道相當不錯,只有用心去做哦!