~素咖喱包~

seansean     2018-02-01     檢舉

素咖喱包

原料

馬鈴薯──6粒 、素羊肉──適量 、素雞──10片 、咖喱料──少許 、咖喱粉──少許

步驟

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1將馬鈴薯洗淨切成小丁,並放入鍋中炒熟備用。

2把素羊肉、素雞分別切成小片,放入鍋中炒拌均勻。

3最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。

4【麵皮材料】: 水──2碗 、油──7分 、糖──3湯匙 、發粉──11克 、麵粉──1.1公斤

5將1.1公斤的麵粉置入鍋中,備用。

6準備一冷一熱2碗水,加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。

7將7分的油倒入麵粉中,再拌入已準備好的發粉和水調成麵團。

8將麵團搓成長條,並切成小麵團,逐一搓成圓球狀。

9然後用桿麵棍弄成薄片狀,並用手按成中間較厚,邊緣較薄的圓麵皮。

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10取適量餡料放入麵皮中央,將麵皮從邊緣拉起至中央後,一手拿麵皮,一手以中心為基準點,逆時針方向將麵皮慢慢捏出摺痕,最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。

11最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。

來源:cocomy.net

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