你吃過水煮千張嗎?手把手教你做,這樣做出來的千張入味超下飯

cwyd0822     2017-11-17     檢舉

今天小編跟您分享一道水煮百葉的做法,非常簡單,雖然是全素,但味道不比水煮肉片差。

用料:

千張,杭椒,小米椒,大蒜,花椒,藤椒,紅幹辣椒,郫縣豆瓣醬,鹽,醬油,糖,豬油,油。

做法:

千張切絲。(粗細按個人喜歡。)

贊助商鏈接

大蒜切末兒;杭椒、小米椒切小圈;紅幹辣椒切段兒;

鍋內倒水,將水燒開。

水開後放入千張絲,稍微汆燙一下撈出。

鍋內放入豬油,待豬油融化後,放入一勺豆瓣醬炒出紅油。

下蒜末、花椒、紅幹辣椒爆香。

贊助商鏈接

加水燒開,放入少許醬油調色,一點鹽和糖調味。

放入千張,稍微煮一會兒,讓千張入味,連湯一起倒入碗內。

撒上杭椒圈、小米圈、蒜末、一點藤椒。

鍋內倒油,將油燒熱,把熱油淋在蒜末、藤椒、青紅椒上。

贊助商鏈接

這道水煮千張就做好。

小貼士:

在小編的家鄉千張又叫百葉,是一種豆製品。