星級酒店廚師教我金針菇新做法,好吃又營養做了一盤,全家都喜歡,兒子居然吃了兩碗飯

OnePiece     2018-05-19     檢舉

說起金針菇,是不少朋友的最愛,談起吃法,無非就是打火鍋或者涼拌。其實另一種吃法,味道也是相當不錯的。,金針菇豆腐煲,有營養又有口感,每次做,孩子都能多吃一碗飯。家居做也是很簡單,喜歡的把這道美食菜譜收藏著。

廣告-請繼續往下閱讀

1.金針菇撕開,洗淨。起鍋,燒水,水開後放入金針菇焯燙至斷生後,撈出控水備用。 (可以滴幾滴油,加入少許鹽,色澤更好看。)

2.買回的日本豆腐,切塊(可以切厚一點,不易碎)

廣告-請繼續往下閱讀

3.把豆腐均勻的裹上一層澱粉

4.起鍋,熱油,6成熟時放入日本豆腐炸至表面金黃。(日本豆腐本身不是很吸油,不用擔心太油膩)

廣告-請繼續往下閱讀

5.待表面炸至金黃色時,撈出,控油

6.鍋中留底油,下入蒜,大蔥爆香

隨後倒入炸好日本豆腐,並調入2勺醬油,2勺耗油,翻炒均勻後蓋上蓋燜煮2分鐘,倒入水澱粉勾芡。勾芡完成後淋在金針菇上。使得金針菇重複吸收湯汁,一道金針菇豆腐煲就大功告成。原來如此簡單。

廣告-請繼續往下閱讀